Этот рецепт достался мне по наследству от моей бабушки. Пирог довольно быстро готовится, и может служить как основным блюдом, так и закуской. В нашей семье его очень любят, и поэтому я делаю его довольно часто. Когда приходят гости, то всегда остаются очень довольны. Ну в общем, рекламы хватит. Приступим:

Оригинальный рецепт советских времен звучит так: бутылка кефира, пачка маргарина.)) Берем 0,5 л. кефира и пачку масла или маргарина.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Мягкий маргарин режем на кусочки, чтоб было легче вымешивать тесто и добавляем в кефир

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Добавляем немного соли и муку. Должно получиться мягкое пластичное тесто, которое можно раскатать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ну а теперь раскатываем лепешки на противень. Нижнюю чуть больше, чем верхнюю. У меня духовка маленькая, поэтому с такого объема теста обычно получается 2 пирога.
Выкладываем любую несладкую начинку. У меня сегодня тушеная капуста. Хотя я делала и с картошой и фаршем, и пиццу, и с грибами.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Формируем пирог, и отправляем выпекать. Приятного аппетита

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо,но у меня духовка ужасная,думаю очень вкусно.)

Спасибо!!! Еще один рецепт в копилку....)

Эх, а у меня с тестом ни как не выходит(( Покупаю готовое

Звучит просто, выглядит вкусно:) Надо взять на вооружение:)

х..как простенько)) надо будет обязательно попробовать!! спасибо за рецепт!!

san-sanych пишет:Эх, а у меня с тестом ни как не выходит(( Покупаю готовое

Лиха беда - начало. Может именно с этого рецепта начнется ваше с тестом взаимопонимание

pli_sowa пишет:х..как простенько)) надо будет обязательно попробовать!! спасибо за рецепт!!

Не только просто, но и дешево. Пирог очень сытный. Вся семья наестся.

похоже я знаю ,что сегодня у меня на ужин.))) Главное придумать начинку.

nadin26 пишет:похоже я знаю ,что сегодня у меня на ужин.))) Главное придумать начинку.

у меня начинка уже есть!! нет только духовки в этом доме..ну..то есть она есть, но ее вычищать нужно..прежние хозяева видать ни разу этого не делали..

Рассказываю. испекла я пирог.
Полная решимости испечь по рецепту Ани достала сливочное масло и меня задушила жаба (не Аррива, а просто жаба). Взяла масла 100 гр. и добавила пору ложек подсолнечного, потом увидела в холодильнике остатки майонеза и тоже туда ложки 2-3 столовых было, потом я нашла в холодильнике грамм 150 творога и его туда же. Потом я подумала и решила, что не хватает яйца. Кинула. Про кефир не забыла, посолила и немного сахара. Но тесто я хотела сделать под раскатывание как и советовала Аня, но... стало лень и я добавила меньше муки. Тесто было густое, но текучее. Нашла еще пол пакетика разрыхлителя для теста и он пошел делать свое дело в тесто.
Начинка была и мелко порезанной курицы с луком и крутого яйца. Я выложила большую часть теста в чугунную сковороду, потом потерла на него пару сырых картошин, сверху выложила курицу, на нее крупно порезанные яйца и все это закрыла оставшимся тестом. Сунула в духовку до готовности.
Получилось вкусно и нежно. Тесто на вкус было кисловатым за счет кефира и творога. И очень легким. При этом пирог получился сытным. Нам хватило на 5-х и осталось завтра папе с собой на работу.
Анечка спасибо за вдохновение.

Хороший рецепт, я похожий делаю... Только кладу ещё яйцо а муки поменьше, и разделываю на противень руками, намочу в холодной воде, чтоб не липло и разглаживаю по противню. А начинку любую, что Бог на душу положит...или в холодильник)))

nadin26 пишет:Рассказываю. испекла я пирог.
Полная решимости испечь по рецепту Ани достала сливочное масло и меня задушила жаба (не Аррива, а просто жаба). Взяла масла 100 гр. и добавила пору ложек подсолнечного, потом увидела в холодильнике остатки майонеза и тоже туда ложки 2-3 столовых было, потом я нашла в холодильнике грамм 150 творога и его туда же. Потом я подумала и решила, что не хватает яйца. Кинула. Про кефир не забыла, посолила и немного сахара. Но тесто я хотела сделать под раскатывание как и советовала Аня, но... стало лень и я добавила меньше муки. Тесто было густое, но текучее. Нашла еще пол пакетика разрыхлителя для теста и он пошел делать свое дело в тесто.
Начинка была и мелко порезанной курицы с луком и крутого яйца. Я выложила большую часть теста в чугунную сковороду, потом потерла на него пару сырых картошин, сверху выложила курицу, на нее крупно порезанные яйца и все это закрыла оставшимся тестом. Сунула в духовку до готовности.
Получилось вкусно и нежно. Тесто на вкус было кисловатым за счет кефира и творога. И очень легким. При этом пирог получился сытным. Нам хватило на 5-х и осталось завтра папе с собой на работу.
Анечка спасибо за вдохновение.

Я рада, что понравилось