На 8 порций:
лаваш – 2 шт.
бёдра куриные – 7 шт.
капуста свежая
маринованные огурцы
помидоры
соль
Для соуса:
сметана – 2-3 ст.л.
майонез – 2-3 ст.л.
кефир – 2-3 ст.л.
укроп
чеснок 3-4 зубчика
укроп
орегано, базалик (факультативно)
соль
Сначала соус:
для этого смешать все ингредиенты и оставить настояться. Если,добавлять сухие специи типа орегано, то соус делать за сутки до того, как…..
Далее:
Разделать бёдра, порезать на маленькие кусочки, посолить,обжарить в сковородке. Мелко покромсать….
МЕЛКО нашинковать капусту, посолить, помять.
Помидоры и огурцы порезать ТОНКОЙ СОЛОМКОЙ
Сложить вместе 2 лаваша, разрезать так, чтобы получилось 8 небольших листов.
Потом :
Сложить все 8 листов лаваша один на другой.
И по очереди один за другим:
смазать лист соусом (можно обильно),уложил мясо, капусту, помидоры, огурцы, сверху ещё чуток промазал соусом.Свернуть всё это дело в рулет.
Потом, по мере необходимости (или сразу же всё количество), подогреть несколько минут на медленном огне в сковородке (пробовала в духовке, но не очень понравилось)…..

Рыбные рулеты делаю.. Намазываю лаваш творожным кремом типа Бонжур, Альметте. Предпочтиаю с чесночком или солеными огурчиками. кладу порезанную кусочками рыбу.. посыпаю укропом. Затем все это закручиваю в рулеты. а на несколько часов в холодильник.. Нарезается кусочками..

вчера сделала новое блюдо, так мои отказались теперь от пиццы (Не готовь больше!). Все ингредиенты такие, как на пиццу (у меня: помидоры, перчик сладкий, куриная грудка обжаренная, лук, шампиньоны маринованные, огурцы маринованные, немного кетчупа и майонеза, сыр): лаваш разрезала на 4 части, намазала смесью кетчупа и майонеза, выложила на серединку кусочек помидора, огурцы,грибы,лук, курицу, посыпала натёртым на мелкую тёрку сыром, сложила конвертиками и разогрела на сковороде (не запекла, а именно хорошо разогрела, чтобы овощи остались сырыми!). Можно ингредиенты менять, убирать по вкусу, всё равно вкусно получается)

и типа кебаба блюдо, и закуску-рулетик (промазать плавленым сыром с каким-нибудь вкусом, или кусочки лосося слабосоленого положить), и типа горячих бутиков, только вместо хлеба лаваш конвертом

чертёнок ОБП пишет:вчера сделала новое блюдо, так мои отказались теперь от пиццы (Не готовь больше!). Все ингредиенты такие, как на пиццу (у меня: помидоры, перчик сладкий, куриная грудка обжаренная, лук, шампиньоны маринованные, огурцы маринованные, немного кетчупа и майонеза, сыр): лаваш разрезала на 4 части, намазала смесью кетчупа и майонеза, выложила на серединку кусочек помидора, огурцы,грибы,лук, курицу, посыпала натёртым на мелкую тёрку сыром, сложила конвертиками и разогрела на сковороде (не запекла, а именно хорошо разогрела, чтобы овощи остались сырыми!). Можно ингредиенты менять, убирать по вкусу, всё равно вкусно получается)

я тоже так делаю- только набор начинки может быть разным- мои это домашним кебабом называют )

Счастлива по умолчанию пишет:

чертёнок ОБП пишет:Можно ингредиенты менять, убирать по вкусу, всё равно вкусно получается)

я тоже так делаю- только набор начинки может быть разным- мои это домашним кебабом называют )

Ну так я про то и говорю, что можно ингредиенты менять))) Мне это блюдо нравится больше, чем пицца потому, что овощи не зажариваются, остаются свежими.

А я салат в лаваше делаю-беру четыре лаваша, на один-свежие огурцы с сыром, майонез, лаваш, крабовые палочки с яйцом варёным с майонезом, лаваш,майонез,салат листовой порезанный с зелёным горошком , лаваш и рулетом сворачиваю. Ночь простоит в холодильнике, потом кусками режем и едим.

корейская морковка, капуста тоже корейская, зелень майонез, все смешать. на край лаваша выкладываю эту массу шириной примерно сантиметров 10 и толщиной 2, затем заворачиваю как роллы и режу. оч вкусно и быстро

чертёнок ОБП пишет:

я когда-то работала, так скажем, в "общепите", у нас это называлось "кесайдия" и начинок было тьма.... оч вкусно, а главное после праздников удобно, практически любой салат можно завернуть и утречком на завтрак съесть

Фахитос, разумеется

беру подкопчёный сыр, нарезаю ломтиками, складываю лаваш рулетиком, внутрь сыр, потом обжариваю на слив. масле, чтобы сыр немного потёк, подаю горячим с помидорками и укропчиком, в качестве закусона - отлично

пробовала у невестки: в лаваш завернуть потертые на терке сыр и ветчину/колбасу, морковь по-корейски, смазать майонезом. Обжарить на сковородке. ммм...очень вкусно!!!

Екатерина* пишет:

ой, я темная, а что это такое и как его готовить

Об этом я скоро расскажу в своём блоге, а то здесь это, видимо, не приветствуется, аж минусы лепить начали.

Екатерина* пишет:Об этом я скоро расскажу в своём блоге, а то здесь это, видимо, не приветствуется, аж минусы лепить начали.

как могли! Жду в блоге.

Во че нашла )))
Рулеты из лаваша. 12 вариантов начинки.

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Варианты начинки для лаваша:

1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5) 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6) 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7) 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8) 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9) 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10) 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11) 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12) 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

делаю ленивую ачму. конвертики с сыром помидорами и зеленью рулет с начинкой из плавленого сыра и подкопченой икрой мойвы .ну и многослойную пиццу

Екатерина* пишет:Об этом я скоро расскажу в своём блоге, а то здесь это, видимо, не приветствуется, аж минусы лепить начали.

Кто ставит МИНУСЫ? что за ерунда!!!!

Екатерина* пишет:Об этом я скоро расскажу в своём блоге, а то здесь это, видимо, не приветствуется, аж минусы лепить начали.

Первый раз об этом слышу.Просто зашла сегодня в тему!!!