Всем привет:)
Дано: есть почти литр кефира, пить его нельзя ибо лежит давно:( Надо что-то из него приготовить:) Блины и оладушки не вариант, так как ребенок не может спокойно смотреть как я готовлю и начинает лезть к плите:(
Склоняюсь к любимым пирогам, но не знаю рецептов пирогов с кефиром:( Посоветуйте что-нибудь вкусненькое и быстрое, пожалуйста
Всем спасибо заранее:)

Лень ходячая пишет:

Ингредиенты: кефир, любое варенье (по 1 стакану), мука (1,5 стакана), яйца (2 шт), сахар ( 0,5), сода (1 ч ложка).

Способ приготовления

Соду погасим при помощи варенья, должны появиться пузыри. Взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с кефиром, засыпаем муку и месим тесто. К тесту добавим варенье и еще раз хорошо вымесим. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут. Готовность пирога определяем сухой лучинкой. Если пирог готов, остужаем и разрезаем пополам, промазываем вареньем. Подавать пирог можно прямо горячим.


Тесто: яйца ( 2 шт), кефир (40 мл.), мука ( 3, 5 стакана), тертый сыр ( 100 грамм), сода ( пол чайной ложки), сахар, соль.
Начинка: масло сливочное ( 50 гр), картошка (5 шт.), тертый сыр ( 100 гр.).

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто. Картофель почистим и нарежем кружочками, обжарим и посолим. В форму постелить пергаментную бумагу и поместить половину теста и выложить начинку: половину картофеля, сыр и снова картошку. Вторая часть теста распределяется сверху. Печь около 40 минут. Быстро и не хлопотно!

я-пас, кроме блино-оладьев ничего не знаю :(

Так сделай пирожки,а вместо молока кефир, у Екатерины есть в блоге про пирожки быстрого приготовления...)

Ольга31-12, спасибо:) только вот варенья нет:( А его можно чем нибудь заменить?:)

Бабушка, сейчас посмотрю:)

Лень ходячая пишет:только вот варенья нет

Джем, мороженные ягоды с сахаром или медом.

Ольга31-12, спасибо:)

ой)) я бы маску для волос сначала сделала бы)) а остатки приготовила))
кефир взбиваю с яйцами и сахаром, чуть соли..если есть хоть чуточку творога, ура)) потом добавляю муки, на глаз..и в форму)) готовность проверяю спичкой, ибо из-за кефира время приготовления всегда разный у меня))

Мой любимый пирог с капустой: 0,5 л. кефира, пачка маргарина, соль, мука. Тесто должно раскатываться. У меня из этого количества теста получается 2 пирога, но у меня духовка маленькая. Пирог получается невысокий, но всегда уходит влет

pli_sowa, а можно количество поконкретнее?:) я на глазок не умею готовить:(

Лень ходячая пишет:pli_sowa, а можно количество поконкретнее?:) я на глазок не умею готовить:(

а у меня с количеством проблемы)) я всегда на глаз делаю..в зависимости от того, сколько кефира..допустим его стакан/250мл\..тогда скорее два яйца, три столовых ложек сахарного песка, щепотку соли..кто привык, может соды добавить, у меня с ней отношения не сложились..не люблю я ее в простых выпечках..все это взбить микрером..не очень сильно..и примешивать муки и так же продолжать взбивать миксером..а там уже в зависимости что именно вы хотите, типа шарлотки, то не густое тесто, если пирог то побольше муки..я от настроения, могу и пирог забацать, могу и типа шарлотки, такой пирожок, можно даже в формочки..если пирог то всегда с курицей, луком и грибами!! верх или закрыть, или "прутиками" положить)) тоже от фантазии..
как то так..надеюсь более менее понятно))

pli_sowa, спасибо, надо будет попробовать:)

Стаан кефира. полпачки маргарина, сода гашёная уксусом пол чайной ложки. яйцо. всё перемешать досыпать муки чтоб руками вымесить. Потом раскатываешь на противень. насыпаешь. чего Бог пошлёт. сверху майонезом помазать и сыром посыпать. Печь где-то минут 40-50 при 170 градусах. Вкуууусно! Я иногда пакет замороженных овощей туда того...

sasori, бог мне послал пол кило ветчины в нарезке, уже месяц лежит:) надо сыр и майонез купить и съесть:)

Лень ходячая, тогда этот рецепт для тебя! Можно ещё помидорку настругать или томатной пастой или кетчупом помазать- будет типо пицца))) А ветчинку предварительно с лучком пережарить....а сверху чесночку добавить...Мня-мня-мня)))

sasori, вкусняшка:) надо будет и помидорок прикупить:)

Лень ходячая, меня всегда выручает...и всё что залежалось в ход идёт)))

sasori, я вчера столько выкинула испорченных продуктов:( у меня как то особо активно все залеживается:(

Лень ходячая, пеки теперь пироги!)))

sasori, так леееень:) но пеку:) вчера с курицей пекла:) сегодня хочу с курагой:)

Лень ходячая, наманила. блин. пойду тоже пирога испеку)))

sasori, так вы уже до дома добрались?:)
Пусти Дейку протестироваться на животное:)

Лень ходячая, Ща.

Дейка-волк.

sasori, так пусть в теме отпишется, мы с ДОлькой учет ведем:)

Лень ходячая, я за него отписалась.

sasori, увидела:) посчитали:) Итого волков уже два:)

Лень ходячая пишет:sasori, увидела:) посчитали:) Итого волков уже два:)

ну вот и хорошо, не одному на луну выть :)

У меня тема была с рецептом из старого молока или кефира, хочешь зайди посмотри [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Polosataya Tigra, видела, на нее у меня молоко припасено:)

Лень ходячая, кефир лучше. Пышнее получается. Проверено.

А я пирог испекла и натрееееескалась...Вкусняшка)))

Polosataya Tigra, но молоко то тоже надо куда то деть:) там чуть больше литра, тоже около месяца стоит уже:(