[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



1 кг пшеничной муки, 5 яичных желтков, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 0,5 л молока, ванильный сахар, 50 г дрожжей, 1 лимон, 1 рюмка водки, 1 банка вареной сгущенки, 100 г сахарной пудры, 0,5 л растительного масла для жарки.

Понадобится дрожжевое тесто. Приготовим для начала опару: 3 ст. л муки смешаем с дрожжами и столовой ложкой сахара, разведем теплым молоком. В теплом месте опара подрастет. Разотрем сахар-песок с яйцами и желтками, выложим готовую опару, выдавим сок из лимона, добавим тертую цедру от него, вольем теплое молоко и всыплем оставшуюся муку. Размягченное теплое масло вводится в самом конце замешивания теста. Тесто посыпаем мукой, накрываем тканью и оставляем подниматься. Когда тесто достаточно поднимется, раскатаем его, вырежем стаканом кружки и положим на середину чайную ложку сгущенки. Придаем изделию форму пончика и жарим в раскаленном масле. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой.

А края защипывать не нужно? чет я не понимаю с утра ничего )) Т.е один кружок теста кладем на другой со сгущенкой посередине и всё?

ARRIVA пишет:А края защипывать не нужно? чет я не понимаю с утра ничего )) Т.е один кружок теста кладем на другой со сгущенкой посередине и всё?

ну чуть то надо прищипнуть)да один на другой))а по середине сгущенку)

Спасибо, взяла на заметку!

М-м-м да,мне сейчас перед летом только пончики жрать(( Уже питаюсь одним только чаем,а живот не уходит,гад((((

Мур-Мур пишет:М-м-м да,мне сейчас перед летом только пончики жрать(( Уже питаюсь одним только чаем,а живот не уходит,гад((((

Солнце мое так нельзя!!!!!