1 ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 5 МИНУТ. Вс 10 Фев - 1:44
Андресовна)
Душа форума
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ингредиенты: 50 мл. оливкового масла, 150 мл. растительного масла, 1 ч.л. горчицы (зернистая, но можно использовать любую), 1 яйцо, 2-3 ст.л. лимонного сока (можно заменить 20 мл уксуса), 1/2 ч.л. соли.
В высокую узкую емкость налейте оливковое и подсолнечное масло (можно брать любые масла, которые вы любите). Добавьте туда соль и горчицу. Хорошо вымытое яйцо разбейте в масло.Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте. На ваших глазах будет происходить просто химическая реакция – масло и яйцо превратятся в густой майонез.Затем медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце. Время приготовления: 5 мин
Ингредиенты: 50 мл. оливкового масла, 150 мл. растительного масла, 1 ч.л. горчицы (зернистая, но можно использовать любую), 1 яйцо, 2-3 ст.л. лимонного сока (можно заменить 20 мл уксуса), 1/2 ч.л. соли.
В высокую узкую емкость налейте оливковое и подсолнечное масло (можно брать любые масла, которые вы любите). Добавьте туда соль и горчицу. Хорошо вымытое яйцо разбейте в масло.Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте. На ваших глазах будет происходить просто химическая реакция – масло и яйцо превратятся в густой майонез.Затем медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце. Время приготовления: 5 мин